タイ料理大好き
なので、タイのスイートチリソースもお家に常備しておきたい！
市販のソースももちろん美味しいけれど、ちょっと甘さが強すぎるな～って感じることもあって、自分でさらに酢を足してみたりすることがあります。
だったら自分で甘味を調節して作っちゃうのも良いですね！
材料
・粗挽き唐辛子 小さじ1~2（好みで）
・酢 60cc
・にんにく（すりおろし） 1かけ分
・ハチミツ 大さじ1～2（好みで）
・ナンプラー 小さじ1 ・塩 ひとつまみ
作り方
全ての材料を鍋に入れ、ハチミツが完全にが溶けるまで弱火にかけてよく混ぜ合わせれば完成！1日ほど寝かせた方が味がなじんで美味しくなります。
お砂糖でももちろん作ることができますが、今回はもっと優しい甘味になるかな～？！？とハチミツを使用してみました。