糖尿病対策として、糖質オフを少し意識したお昼ご飯を作りました。
食べる順番は、ベジファーストです😊
献立
サラダオニオンドレッシング、アスパラ豚肉巻き、豆腐バーグ、ポテサラ(じゃがいも少し)、ミルクスープ、ライ麦粉入パン
ーアスパラ豚肉巻きー
いつもはてりやき風に味付けしますが、今日は塩コショウのみで味付けしました。
砂糖やみりんを使ってないので、糖質オフになったと思います。
ーミルクスープー
いつもは シチューの素を使ったり、小麦粉を使って とろみをつけたりしていますが、 今日は使わずサラサラの スープにしました 。
材料→ブロッコリー、 しめじ 、豚肉、 水、牛乳 、コンソメ、 塩コショウ、 塩麹
ーライ麦入りパンー
少しでも効果があるといいのですが……。
一応長時間発酵をして焼きました。
材料→ライ麦粉73g、準強力粉267g、水240g、ドライイースト2g、塩小さじ1、１日目生地作り、ひと晩冷蔵庫発酵、２日目室温発酵後焼成