アップルパイ工房

紅玉の季節になりました

しかし、今年は猛暑の影響で大打撃をうけた野菜や果物

本当に、値段がハンパないでしょう

そんな中、高価な紅玉を一箱頂いちゃいました

紅玉は、直ぐに痛むのでとにかく何か作らないと

と言う事で～リンゴとくればぁ

『アップルパイ』に決まり

昨日は、第一弾として、12枚焼きました～

全て、おすそ分けにして

今日は、第二段です

市販のパイ生地を使うので、焼けば(*'-')b OK!

しかし、リンゴ10個皮を剥かなければいけない

それでも、結構簡単です(-"-;A ...ｱｾｱｾ

リンゴに、きび砂糖とレモン汁、シナモン、コーンスターチ

お好みで、レーズンを入れて

グツグツ15分くらいかな？

大体お砂糖の量も、私は適当ですが、りんごの量の30%が目安

水分が、飛べば(*'-')b OK!

そして、パイ生地にフィリングを入れ

200度で23分（我が家のオーブンで）

オーブンの種類で温度差があります。

昨日はちゃんと艶出し用卵を塗ったけど今日は手抜き

やっぱりアップルパイは、照りがあった方が美味しそうに

見えますねぇσ(^_^;)ｱｾｱｾ...

これは、自宅用なので良いですけど

リンゴの3分の1くらいは、ジャムにしました

保存ビンを煮沸消毒して置きます。

15分くらい

そして、ジャムが熱いうちにビンに詰め込みます

隙間の無いように詰めます

そして出来上がり～

一箱36個のうち20個使いましたが

まだあります

何かまた作りましょうねぇ～

アップルパイのフィリングが少し残ってしまったので

レンジでチンして、バニラアイスクリームに添えて

食べました～かなりやばいですお試しを