カズ菌cooking。

今日は子供たちが帰ってくるのでリクエストに答えて

鯵の刺身を。

頭とはらわたをとり

三枚おろしにしてかわと中骨をとり刺身の完成。

ビールと知り合いの寿司屋さんからボタンエビを分けていただきこれも刺身にして、頭を使い海老汁を作りました。

まぁ、具は豆腐とネギだけですが。。

そしてもう一品。

牛すじを大量にいただいたので、煮込みを作ってみた。

いろんなモノをいれてグツグツ煮込み、ネギと七味をかけて完成です。

でも、なんか臭みが残るんだよなぁ。
なにかがダメだったんだろうな。

もっと勉強しなきゃあかんね。



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