陥没

重複してブログ読者申請させていただいてるのでお気付きの方がもしかしたらいたかも知れませんが、
某製菓材料店の店員をしておりまして。
向こうのブログでも型の紹介がてらアイシングクッキーの話題もしてるけど、
あんまりそればっかり書けないし、趣味全開でいく訳にもいかないので
じゃあ個人的にやっちゃうか、とここを作った次第。
なのでめちゃめちゃ趣味に走る予定です。一応やりたいことがあるんです。
成長記録にしていくぞ。ほんまに成長していけるんかな。

でも、クリスマスに向けてお店ちょっと忙しくなりそうなのと、年末年始は家でも何かとあるだろうから
アイシングのことばかり考えてはいられない予感。年賀状すらまだだそう言えば。
バタバタしてる間に、今最高潮に盛り上がってるこのアイシング熱が冷めちゃったらどうしよう。

と思ったので、モチベーションを上げる為にも早速来月のレッスン申し込んでみた。
新たな気持ちで最初に行こうと決めたのは、やっぱりいつもお店でお世話になってる先生のところ。
一度伺おうと前々から思ってたし。
てなことで、Sugar Tableのhotmoca先生、どうぞよろしくお願いします。





100均Seriaで買ったスノーフレーク型。ちっちゃくてすごい可愛いんだけど、
絶対陥没させる自信があったからアイシングをかなり固めに練って、陥没防止の下塗りもちゃんとしたつもりだったのに、
案の定陥没させちゃった。あーあ。
この、狭いところの陥没を完璧に防ぐ画期的な技とかあるんだろうか。多少のコツはありそうだけど。
まあ練習あるのみっスね。



さらに、アイシングが固いからもたもたしちゃダメだと急いだ結果の二次災害。
輪郭ガタガタだし尖ってるとこちゃんと塗れてない。汚い。
小さいのが好きなんだけど難しいなあ。大きいのも難しいけどさあ。
どうしようかなこれ。証拠隠滅に食べちゃうか。



8月くらいに余った生地とクリームで作ってみた見よう見まねのクッキー。練り直してないから線の滑らかさに欠けるけど。
このくらいのサイズ感が食べやすくて一番好きです。