7月2日（火）
今日の東京は予期せぬお天気で
太陽がのぞかせ
お暑ぅございます
早速ですがお昼に
昨日、築地で買った鰹節で
とりあえず
だし汁をとってみました
こちら１番だし
自慢じゃないけど黄金色です
自慢してる
鰹節を買いに行ったわけのブログは
こちら
30ｇはこのくらい
お鍋にお水1000mlをいれ
沸騰したら火止めて
30gの鰹節をいれて2分待って
漉したら
旨味成分いっぱいの
１番だしいっちょ上がり
鰹には鰹ペプチドが含まれていて
疲労物質も分解して
疲労回復効果があるし
血流もよくなるし
その上
精神的な感情も改善する効果も
あるとラジオでも聞いたよ
だしがらで
これから２番だしもとって
ふりかけも作るつもりですが
お昼のサラダにだしがらを混ぜて
味付けなしにしてみました
叩いたきゅうり とまと
塩分オイルなしのツナ
生姜みじん 鰹節のだしから
味付けなしでも
イケました
鰹節30gに塩分1.2
1000mlのお水から
約800mlのおだしがとれるので
200mlで
塩分はまるっと0.1g程度です
ということで
とりあえずのご報告はおしまい
みなさまご機嫌よう
いつも
どうでもいいことばかりのブログで
ごめんねーごめんねー