世界のカクテルだより
『ビーズ・ニーズ』『ビーズ・ニーズ』とは、ドライ・ジンをベースのショート・カクテルです。
ドライ・ジンにはタンカレー・ジンを、レモン・ジュースにはフレッシュを、蜂蜜は、できるだけ自然のものをお使いください。
蜂蜜は混ざりにくいため、まず蜂蜜をシェーカーに入れ、ジンを注いでステアして、蜂蜜が混ざってから他の材料と氷を入れてシェークする手順もあります。
レシピは、ドライ・ジン4/5、レモン・ジュース1/5、蜂蜜１tsp、を激しく、入念にシェークして、蜂蜜が混じり合ったらカクテル・グラスに注いで、出来上がりです。
蜂蜜が混ざって、きれいな白濁色となるように、しっかりとシェークして仕上げてください。