イタリアンモンブラン / FOUNDRY




ほどよく ブランデーの香りのする
マロンクリームが 周りに絞られ

中は上から生クリーム
次のカスタード系のムースには
渋皮煮のダイスが入って

生クリームとカスタードの間に
隠し味の オレンジのコンフィチュールが塗られ
僅かに柑橘系の匂いがします




そして スポンジ生地
その下は ドーム状の
ダマンド味のメレンゲです


周りには
クルミと 軽く焼いたマロン
チョコレートを飾り

それぞれが 違った甘さや 香り
その強弱で 魅了してくれます





この秋 モンブラン好きには 見逃せない
美味しく 完成度の高い
モンブランだと思います



切ってみました。


ホールも魅力的

濃茶のショートケーキ！

メロンも、まだ販売中でした。



【 FOUNDRY 阪急うめだ本店 】
大阪市北区角田町８−７
阪急うめだB1



「 もう一度行きたい 」と思った関西のスイーツ店だけをご紹介する、インスタもやっています。

おかげさまでフォロワーが25,000人超えました。

7月は 400万プレビュー突破しました。

kazuhikoo 333 インスタ ←こちらです。

＊アメブロに上がっていない記事300くらいあります。



kazuhikoo333がスイーツ店巡りのために作った

「大阪・神戸・京都スイーツマップ」

「 営業中かどうか？ 」や　

「現在の込み具合」等のデーターもあり

かなり、便利だと好評、利用者増加中。

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