タモリの鶏の唐揚げ

材料

タレ……醤油１：酒１：みりん１：砂糖（適量）：水２
衣……薄力粉８：片栗粉２：ベーキングパウダー０．５
鶏もも肉

作り方

１．鶏肉を一口大に切る
２．切った鶏肉をタレに15分漬ける
３．衣をつけた肉を170℃の油で2分揚げて、3分置いて、再び30秒揚げて出来上がり

ポイント

タレにニンニクや生姜を加えるなどポイントはタレの味加減