アメリカ人が考えたフレンチのようなグローバルワイドなディネを。

地下1階の店舗なのに天井の高さを十二分に採った贅沢な造りや置かれている華やかな活け込みが抑えようも無い高揚感に誘う。

さすが、グローバル都市トウキョウ、それも麻布十番にはぴったりとハマるレストランだ。

メニュウも季節ごとに美しくチェンジされて旬を外さない。
ここはリピーターが非常に多いと聴いた、当然好き嫌いがはっきりと分かれるレストランでもある。

前菜総数9品から2皿、メインこちらも9品目の中から2皿チョイスする、選ぶ時間も楽しい、更にはプラス価格はナシで・・・

さて今夜選んだ前菜の2皿目は昆布〆にしたメカジキマグロのポワレを・・・

メカジキを片面からゆっくり火入れを行う事で、ウェルダン・ミディアムレア・レアの3層の異なる食感を醸し出している。随分と身が厚い、実際食べ応えもある。エシャロットのシャキシャキ感。香ばしいたまり醤油とガーリックの風味、その上に優しくソテーした彩り豊かな野菜と柚子の爽やかなアクセントをムースで完成させた贅沢な皿だ。

アミューズブッシュ、前菜から2皿、メインからも2皿それにアヴァン・デセール、デセール、カフェかテ、と素晴らしい構成を堪能できる

何となくフランスでは無いフレンチを感じるスタイリッシュなお店だ。

オルタシア （hortensia）

東京都港区麻布十番3-6-2 NS麻布十番ビル B1F
TEL 03-5419-8455