お嬢さんに急に
フォークでさせるぱしゅたが食べたいと言われたが
こんな時重ね煮があれば楽勝～♡
オリーブオイルでニンニクの香り出して
重ね煮とホールトマト投入～
ツナ缶のいいやつも入れれば
煮込んだようなコクのある
トマトソースが瞬時に完成です。
だいたい週に一回ぐらい
週末か、晩ごはんが早く終わった日に
お嬢さんと一緒に１週間分作り置きしています。
講座もいくつか行ったけれど
今持っている本はこちら。
重ね煮レシピ100 (LADY BIRD 小学館実用シリーズ)/小学館
￥1,080
Amazon.co.jp
文字通り
重ねて弱火でゆーーーっくり煮るだけなんだけど
おどろくほど甘くこっくりと優しい味になって
いろんな料理に展開できるのがめちゃ便利。
特に
スープとかお味噌汁。
野菜を何種類も切ってる時間がなくても
重ね煮を水から煮出すだけでおいしいスープに、
そこにお味噌を足せば
出汁をとらなくても
ほんとうに美味しいお味噌汁になるのです。
基本は
しいたけ
たまねぎ
にんじん
らしいけれど
今回作ったのは
えのき
ズッキーニ
セロリちょっと
たまねぎ
にんじん
の、やや夏バージョン。
（ここにトマトとかオクラとかナスを入れると
もっと夏っぽくなる）
暗い＆よく分からない・・スマン
うちのストックはあとちょっとだなあ。
春巻きしようかと思ってたけど
これだとちょっと足りない・・・。
晩ゴハン何も考えてなくても
とりあえず冷蔵庫に重ね煮があると
安心します！
頼もしすぎる重ね煮をまつりたい。
今日も重ね煮にカンシャ。
お嬢さんといっしょに
「お祈り」（・・・という工程があるのですよ！）するのも楽しいし
出来上がりは、３歳児も無言で台所待ち構えててばくばく食べて
おかわりするくらいだから
（味はおしょうゆをひとたらしするだけ）
子どもに野菜を食べさせるのにとってもいいです。
次は何作ろうかな☆
開催予定の講座＆WS一覧
【8/11(月)】 『遊び人養成講座』 ＠センター南 by野口裕也
【8/12(火)】『意識というエネルギーの力学ワークショップ:中級』 ＠センター南
【8/13-15】 『エッセンス・オブ・クラニオバイオ レベル１＆２』＠祐天寺
【8/20(水)】『クラニオ・フォローアップ練習会』＠横浜仲町台
【8/22(金)】 『遊び人養成講座』 ＠センター南 by野口裕也
【8/28(木)】 『孝太郎forプロフェッショナルズ』 ＠横浜仲町台 by扇谷孝太郎【9/3(水)】 『エッセンス・オブ・クラニオバイオ レベル１』＠横浜仲町台
【9/10(水)】『意識というエネルギーの力学ワークショップ:上級』 ＠センター南 
【9/24&25(水&木)】 『エッセンス・オブ・クラニオバイオ レベル２』＠横浜仲町台