本日、富士宮に行ってきました。
目的は「土用の丑の日には豚肉を食べなよ」
という、お方がいたからです。
豚肉にはビタミンB1ga多いと言われ、しかもウナギの16倍くらいあるそうです。一般豚がお0.92(m/100g)としたら
なんと1.9（ｍ/100g)含まれている、その名はセレ豚。セレブ―と呼ばれている豚です。
世界中の豚の原種を集め飼育、世界中に人工授精用の精液を販売しているという会社を作った人が、桑原康先生。
自宅の横に、パンダ級の中国の豚がいたり、男子校、女子校みたいに分かれた豚舎があったり、広ーい朝霧高原をくるまで案内していただきました。
事務所に入るにも、靴底除菌。
無菌状態の豚舎には入れてもらえず、自宅の横にいる、貴重な豚さんを遠くから見せていただきました。
桑原博士の一押しは、LYB豚とセレ豚。
ステーキをいただき、旨味、甘味、食感に感動！
KAZ企画で販売することになりました。
もちろん、GINZAシャルでも食べられますよ。