最近は、引き篭もり気味な日々…
そんな私も魅力的な桜に誘われて、お散歩へ
色々な桜の名所を見てみたいけれど…
人混みが苦手なので、
近場の公園や街路樹の花々を
贅沢にのんびりとお花見してきました
木の下で、小さな花々が誇らしげに咲いています。
春の代表の桜…
でも、私は足元に咲く花々が
可愛くて、力強くて、気になるんです
そういえば…まだ、スミレに会えてないなぁ…
と、思いながら
ポカポカ陽気の気持ち良いお散歩になりました
今年は、桜の塩漬けに挑戦
綺麗に水洗いして、程よく乾燥させ
水気が取れたら
塩漬けに…
重しをして…暫しまちます。
こちらは洗って、さくらチンキを
35度以上のアルコールに漬けました。
あとは、時間にお任せ。
塩漬けした桜…
3週間漬けたら水分が出てきたので
水気を切り
この時に、良い桜の香りが漂いました。
塩漬けする事で、桜の香りが出てくるそうです。
水分をある程度とばしたら、梅酢に漬けて赤味を足します。
1週間ほど漬けて色付いたら…乾かして
塩漬けしました。
桜の塩漬けと桜チンキの出来上がり
左が、桜チンキ、もう少ししたら漉します♪
右側が桜の塩漬け🌸
桜の季節が終わってしまいましたが…
ビンの中で止まってくれました
さぁ、どう楽しもうかなぁ…とワクワク。
ちょっとの手間と工夫で自分を楽しませられるなんて素敵ですね。
ブログを読んで頂きありがとうございました。
今回は春過ぎし日のお散歩日記、写真から春を楽しんで頂けると嬉しいです