おはようございます！！
【家族を守る腸活】管理栄養士かずき です♪
今日のおすすめ食材は【味噌】
発酵食品で日本人には欠かせないですよね！
・アンチエイジング効果
・便秘解消
・むくみ防止
・肌を整える
・血行促進
・女性ホルモンを助ける
こんなにたくさんの効果を期待することができるんです♪
私はいつもひかり味噌さんの
無添加こうじみそを使っています！
コストコで安く大容量買えるから(笑)
＊味噌汁
＊豚汁
＊みそ炒め
＊味噌鍋
＊味噌煮込み
＊味噌田楽
＊シチューの隠し味
＊クリームパスタの隠し味
味噌料理もたくさんありますし、
味噌は隠し味として使うと
とってもコクが出て美味しくなるんです◎
クリーム系の材料とは相性抜群です！
近所のスーパーでも買えますが、
スーパーにはない特大サイズがコストコには売っています（笑）
3人家族で使っても1カ月は余裕で持ちますね♪
出汁入りみそや極端に安い味噌は
発酵していなかったり
アミノ酸等などの食品添加物、
食品添加物に分類されない たん白加水分解物 などの成分が
入っていることが多くあり、
体への影響が懸念させるものもあります、、、。
最近はいろんなメーカーさんの
無添加味噌がたくさん出てきたので
しっかりと見極めて、味比べして
自分お気に入りの味噌を見つけてみてください！
最近は味噌づくり教室も流行ってますので
自分で手作りすのもすごく良いですね！
皆さんのお気に入り味噌や
味噌レシピがあれば是非教えてください♪
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