コストカット

いつも意識する事それは売上ではなく「純利益」

その純利益を出すために「コスト」の見直しがあります

ではこのコストとは？



「作業」の事です

いらない作業のカットの事です。

よく思われるのが人件費削減とか思われがちですが「コスト」＝作業の事です。



これは弊社でも本当によく確認します。

いらない作業はないか？

特にそこに経費がかかっている作業はあるか？



まずはこれを徹底的にみる事です。

意外と探せば出るんです。


弊社は月に一回の私とのミーティングはとうとう無くなりました。


これは経費といより店長、チーフに朝から負担がかかるしＬＩＮＥで専用のグループを作り

シフトの確認、売上目標なども確認できます。

ですので先月で終了しました。


意外となくしても大丈夫な作業沢山あります。

買出しもそう、その交通費をかけるなら多少高くてもネットで・・・とか

簡単に純利をあげる事が出来ます。

いつかはホットペッパーもコストカット考えております