新蕎麦の季節ですが…
少し前に旅行先で訪れたお蕎麦屋さんが
とても素敵な所でした。
古民家をきれいに大切にお店として
使っていて
とてもわかりにくい場所にあるのに
お客さんは途絶えることなく訪れていました。
中に入ると
昔ながらの
板の間に天井からはランプが。
机の上にもランプ。
部屋の中ほどには囲炉裏や
ガラス越しに見る事ができる竈もあって
窓際には縁側、
窓の外は里山の眺めが楽しめます。
お蕎麦は2種類
「深里」¥770 蕎麦殻も一緒に石臼で引いてある
「蛍の緑」¥870 蕎麦殻は除いて石臼で引いてある
それぞれ好みの蕎麦を注文しましたが
「胡桃だれ」は自分で胡桃を砕いて作るタレ
というので
試しに注文してみました。
こんな風に作り方が書いた紙と
スリコギとすり鉢が出てきます
この胡桃をすり潰す作業
待ち時間の間に出来て丁度いい感じです。
また、
これが本当に美味しかったです。
お蕎麦の他にも
サイドメニューの刺し身コンニャクと
焼きナスを注文しましたが
どれもとても美味しくてお腹いっぱいに…
後で知ったのですが
お蕎麦は他のお店の
1.5倍の量入っているそうです。
ど、どうりで…
でも、美味しくて蕎麦好きの我が家は
大満足でした。
行列が出来る蕎麦屋という事も後から判明。
でも、
納得のクオリティ〜
この雰囲気ある古民家のお蕎麦屋さん
白馬へ行った際は
是非オススメです。
〒399-9511 長野県北安曇郡小谷村中土１６５８８☏0261-85-1810