「敬う」食事や「慈しむ」甘味を通じて
自分を、と・と・の・え・る「場」
＜寿ぎ庵（ことほぎあん）＞
大阪府箕面市桜1丁目１０－７
☎：０７２－７１４－２３８８
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―――※―――※―――
こんにちは
今日、ふと思い立って
琵琶湖バレイに行ってきました。
天気も良く、高い所で
雲を真正面に見る視点は
とても新鮮で氣持ちが良いものですね。
思いがけぬ氣づきもあって
とても良いリフレッシュになりました。
さて、
寿ぎ庵のリニューアルにあたって
何か記念になることがしたいなと
思っていたのですが、
折しも、お客様から
「あれは、まだ？」という同じような
お問い合わせを続けていただきました。
”あれ”とは、
蓮根の収穫が無い６月～９月半ばには
作れない蓮根の練り餅
「幸雲のかけはし」です。
リニューアルに紛れて
お菓子の販売が遅れております。
そのお詫びの意味も込め
リニューアル限定特別商品として
しっかりと、たっぷりと
召し上がっていただける
「幸雲のかけはし：特別版」
何と、今までの３倍の量が入ってます！
この、幸雲のかけはしは
ファンの方が多くて
お取り寄せの単品商品では
No１の人気でした。
粘りの強い連島蓮根に
牛乳・生クリーム・ココナツミルク等を
合わせて練り上げた渾身の作です。
振りかける”桜塩”が相性ピッタリで
甘じょっぱさがクセになる美味しさ。
何度もご注文いただいている
香穂さんが記事で
食べたらどす黒かった気持ちがどこかへ消え
安心感がブワッと来て
本当に心の底からホッとして笑顔になれた
優しい甘さとフルルンっ♪とした食感
蓮根の粒のシャリシャリ感がたまらない❗️
すごく美味しい幸雲のかけはし
今回今までより口どけがなめらかに感じのは
幸雲のかけはしを食べれたおかげで
自分の嫌な心がどこかへ溶けて消えていったせいかも
寿ぎ庵さんの商品食べると本当に本当に！
心の底からホッとして気持ちが穏やかに🎵
暗かった気持ちがパア～ッと明るくなり
自然と笑顔になってしまうから不思議です
美味しいだけじゃなくて
いつも幸運を運んで下さり有難うございます
とても美味しかったですm(__)m
こんなご感想をいただいてます。
（あぁ、また嬉しくて涙が…）
また、お客様の中には（ナイショですが…）
「私、これボール一杯食べたい！」
とおっしゃる方も…
なので、
今回、限定３０セットのみですが
２本の瓶入りで、約３００ｇ！の大容量
というセットを作りました。
価格は、２,６００円（税込）
相当に食べ応えがあると思います。
あっ、もちろんながらこちらの商品は
どなたでもお買い求めいただけます。
（会員様専用商品ではありません）
「幸雲のかけはし：特別版」の
動画で詳しい説明をしていますので
良かったらご覧ください。
「幸雲のかけはし：特別版」の
そして、
そして、
こちらも、ご要望の多かった
しっかりと、たっぷりと
召し上がっていただける
「三田牛肉味噌：特別版」
こちらは以前、寿ぎ庵の料理で
必ず最初に”先付け”として
季節の野菜と一緒に
召し上がっていただいていたものです。
焼き葱と三田牛肉味噌
お土産としても人気で
お食事後に、お持ち帰りとして
ご注文いただく No１でした。
この肉味噌は、
ブランド牛の「三田牛」を贅沢に使う
寿ぎ庵の特別仕立てで
画像はお借りしました
お客様から
「めっちゃ肉肉しい！」
「肉の周りに味噌が絡んでいる！」
という声をいただいております。
実は、この肉味噌
以前、前職で私がホテルや料亭さんに
向けて”お店オリジナル仕様”で作って
納めていたものの良いとこ取り。
いわば、旨味の塊なのです。
数年前、この肉味噌は封印しましたが
お客様の強いご要望で復活しました。
三田牛肉味噌という名前で
改めて寿ぎ庵の商品として生まれた
６年（もう７年ですね）の経緯はこの記事に。
旨味のギュッと詰まった
「三田牛肉味噌」を、２本の瓶入りで
しっかりと、たっぷりと、約３００ｇ！
召し上がっていただける限定版。
こちらも、３０セットのみとなります。
価格は、５,０００円（税込）
（冷凍可能商品→詳細は下記動画にて）
もちろんながら、こちらの商品も
どなたでもお買い求めいただけます。
（会員様専用商品ではありません）
ご注意！
ごはんが、止まらなくなります。
日本酒が、めっちゃ進みます。
「三田牛肉味噌：限定版」
動画で詳しい説明をしていますので
良かったらご覧ください。
「三田牛肉味噌：限定版」
虫の音が美しい秋の夜長…
ホッと一息つける優しい味の
「幸雲のかけはし：限定版」を
頑張っている自分へのご褒美として
また、大切な方への贈り物に
「幸雲のかけはし：特別版」
（限定３０セット）
そして、
ホカホカごはんに載せると
「あぁ～シ・ア・ワ・セ！」と声が出る
これからの季節、日本酒の熱燗と
ご一緒いただくと堪らない…
「三田牛肉味噌：限定版」を
頑張っている自分へのご褒美として
また、大切な方への贈り物に
「三田牛肉味噌：限定版」
（限定３０セット）
召し上がって
ホッと一息入れていただけたら…
元氣を出していただけたら…
こんなに嬉しいことはありません。
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