こんばんわー。
今日のランチ
ジャンバラヤ レシピあり
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今日は朝から 執筆と考案のお仕事をしてて あっという間にお昼(汗)
ヤバイ💦
ぴろろん食べに帰ってくるし。
そんな時は 炊飯器でお手軽ジャンバラヤ✨
ほら 放置できるし(笑)
(2~4人分)
○鶏モモ肉 大2枚
○チリパウダー 大1
○塩コショウ 少々
無洗米 2合
△玉ねぎみじん切り 1/2個
△ピーマンみじん切り 1個
△パプリカみじん切り(黄・赤) 各1/4個
△チョリソー又はウインナーみじん切り 2~3本
△にんにくみじん切り 1片
トマトジュース 200cc
◎コンソメ顆粒 小2強
◎チリパウダー 小2
◎パプリカパウダー 小1
◎塩 ひとつまみ
トッピング用
目玉焼き 人数分
あればパセリ 適量
無洗米を炊飯器にいれトマトジュースをいれたら2合のメモリまで水をいれる。
◎を入れよく混ぜたら
△を上にいれ普通に炊きます。
炊きはじめたら○をよく揉みこみ10分放置。
グリルパン又はフライパンにオリーブオイルをしき 皮からパリッと焼きます。
ご飯が炊けた 混ぜて器に盛り
カットしたチキン 目玉焼き パセリをトッピングしたら出来上がりです。
とっても簡単で美味しいので是非お試しくださいね。
スパイシーなのがちょっと、、
という方は スパイスを少し減してくれても大丈夫です。
こんな感じのランチになりました。
こんな感じの一日でした。
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