麻婆茄子茄子を乱切りにして水にさらします。その間に…ネギと生姜をみじん切りにし(ニクニクが無かったけどニクニクも)豚切り落としも 小さく切ります。フライパンに 胡麻油を熱し 豆板醤 ネギ 生姜を炒め 豚 茄子を炒めまぁす。鶏ガラスープ★味噌★醤油★酒 ★オイスターソースで味付けして 出来上がり☆☆☆