ブッシュ柑 View this post on Instagram ブッシュカン(仏手柑 Citrus medica var. sarcodactylus) ミカン科ミカン属の常緑低木樹で、「カボス」「ユズ」などと同じ香酸柑橘類の一種 『仏手柑』字のごとく、果実の形が手の指の形に似ており、千手観音を思わせるところからきてます。 釈迦の国、インド東北部原産のシトロンの一品種。 豊洲市場でも年に2〜3回しか入荷がなく、しかも1回に3個〜5個と、かなりの激レアな商品となってます。 ジャムも作れますが値段が高いので観賞用で柚子みたいに皮をつかって香りを楽しむのが一般的 和歌山県産 #ブッシュ柑 #仏手柑 #Citrusmedicavarsarcodactylus #Citrusmedicavar #豊洲市場 #青果市場 #Tokyo_toyosu_market #青果市場 #市場 #Tokyo_tukiji #築地市場 #Foodcoordinator #フードコーディネーター #フードスタイリスト #撮影素材 #撮影食材 #特殊野菜 #Vegetables #マイクロハーブ #Microherbs #Microvegetables #料理家 #料理研究家 #GG #Herbs #ハーブ A post shared by GG (@gg_6193) on Dec 23, 2019 at 8:42am PST