岐阜県瑞浪市「柳家」
＜岐阜旅行①＞
11月20日（土）〜23日㊗️
月曜日を休んで４連休
１日目は、岐阜県へ
グルメなお友達にお誘いいただき、
ジビエで有名な「柳家」へ
名古屋から乗り継ぎ、瑞浪（みずなみ）へ
瑞浪駅からは、送迎バス🚌に乗って30分。
自然あふれる山の中にあります。
古民家風の店内には、囲炉裏が！
次第にテンションが上がってきた！
囲炉裏には、既に鮎の塩焼きが
用意されていました！
子持ち鮎
一匹丸ごと！頭からガブリ！
肝の苦みが好きなのよね！
塩大根
これが箸休めにピッタリ！
サッパリしていて、おいしい！
炭火は、遠赤外線効果で、
じんわりとしっかりと火🔥が通るんだとか！
見ているだけで、ヨダレが…
鹿🦌のヒレ
臭みが全くなくうまい！
新鮮な証拠ですね！
肉肉しくておいしい！
その後も北海道のヒグマ、
ウリ坊のロースなどが続きます。
一つひとつ味わいが違ってうまい！
私のピカイチ✨は、
エゾジカのロース！
あ〜、脂が溶けていく〜！
甘くておいしい
最高〜‼︎‼︎
メインは、熊鍋
この鍋の大きさ、伝わりますか？
10人前の大鍋です！
ネギやこんにゃく、さといもなど
野菜がいっぱい！
赤味噌と豆味噌の濃厚スープが
熊の肉肉しさによく合う！
〆は、自然薯ごはん
自然薯を味噌で味付けしているとのこと。
しょう油よりマイルドながらコクがでるね！
スルスルッといけて、
３杯もおかわりをしてしまった！
デザートは、みかん
甘くておいしい！
囲炉裏で、みかん🍊
おばあちゃん家に帰ってきたみたい。
ごろ〜んとしたい気分！
お腹いっぱいで、もう眠いよ…🥱
ワイン🍷と日本酒
ジビエには、赤ワイン🍷がピッタリ！
素晴らしいワインが揃っているのもうれしい！
さすがは、予約の取れない名店！
大変な満足な一日でした！
