代々木上原駅「セララバアド」
小田急線グルメ
昨日は、イノベーティブ料理を食べに、
代々木上原のセララバアドへ!
閑静な住宅街にあります。
秋コース
季節ごとにメニューが変わるということで、
年に4回、違ったコースを楽しめます!
イケバナ
生ハムとオリーブ。
赤と黄の紅葉🍁が秋を感じさせますね!
飲みものは、ペアリングとなっています。
ワインや日本酒など、
お料理に合わせて、出てきます。
スパークリング マスカット
マスカットの周りのゼリーの中に、
炭酸を閉じ込めていて、
食べた瞬間に、シュワシュワッと弾けます!
このサプライズ感が素晴らしい!
森の朝
素敵な演出![ラブラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
![ラブラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
フリーズさせた緑ムースは、
アボカドやオレンジ。
とても爽やかな風味です。
パン
このパンが絶品なの!
オリーブオイルをつけて、いただきます。
何個食べても飽き足りない!
あ〜、お代わりできるといいのに!
オリーブオイルとキノコのスープ
落葉の森
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20201018/16/kazu-aphrodite/39/b6/j/o1080081014836745379.jpg?caw=800)
アスパラ、トリュフ、銀杏、
そして、一番右の巨峰み見立てたものは、
中には、フォアグラが!
濃厚で、おいしい!
葉っぱも食べれるんですよ!
トリュフを探している豚さん🐖
カワイイ😍
木の筒を渡され、中から今日のメニューが!
料理と料理の間に、
お客さんを飽きさせないユーモアがたっぷり!
マジャク
マジャクとは、アナジャコだそうです。
カリッと揚がっていて、頭から尻尾まで食べれます!
魚介の香ばしさがたまりません!
黄色いものは、マンゴーのスライス!
甘いマンゴーで、お口直しです。
ハツ、茸、大麦
和牛のハツのカツレツは、
サクサクッとした衣と弾力あるハツが
最高の組み合わせ!
ワインなどの酸味のあるソースが絶品!
その下には、大麦を炊き上げていて、ドリアのよう。
濃厚な茸の風味がたまりません!
トトリコ豚
鳥取の豚なので、トトリコ豚なんだそう。
豚の旨みが濃縮された感じで、
噛むごとに豚の旨みが溢れ出す!
甘い新じゃがいももおいしい!
栗 どんぐり カカオ
栗のシートをスプーンで割ると…
ラズベリー、チョコムース、バニラアイスが!
このチョコムース、最高にうまい![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/006.png)
![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/006.png)
追加で、デザートワイン🍷をいただきました!
あま〜い林檎のワイン🍎
おいし〜い!
あんぽ柿、安納芋、胡椒
緑の葉っぱの上に、あんぽ柿のゼリーがあり、
それを、口の中ですっといただく。
爽やか!
安納芋のマカロンと
ブラックペッパーのプチケーキ。
コーヒー☕️とともにいただきます。
その下には、カカオ豆。
全く甘くないカカオ。病みつきになります。
ランチは、土曜日しかやっていないとのこと。
ランチのコースでも充分に楽しめます!
次は、冬のコースを予約させていただきました!
1月が楽しみです![音譜](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
![音譜](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)