銀香@盛岡（20220808）

今宵の一軒目で、本来はおにぎり屋だが昼酒対応もしており、岩手や東北の地酒をはじめとした日本酒の品揃えが凄い。しかも全銘柄880円均一という潔さで、紫波の「紫空」無濾過吟醸からの秋田「雪の茅舎 美酒の設計」で下地がしっかりとできあがり。どちらも作り込まれた酒で、フルーティな甘さが際立ちながらも押されすぎない絶妙のバランス。

明るいうちからの一献も更けてからの締めにも適した一軒、次回は米のこだわりが強いおにぎりと味噌汁も締めにいただいてみたい。