マサムラの肉玉焼きそば@岐阜（20210524）

柳ヶ瀬商店街のひのでまち通りにある、焼きそばとお好み焼きの店。店頭の鉄板で店主が焼いており、細長い店内はほぼ地元客という、商店街のローカル店舗である。レジの硬貨専用レジがまた、昭和な雰囲気を醸し出す。

前回はシンプルな焼きそばにしたので、今回は奮発して？肉玉に。豚肉焼きと目玉焼きが麺の上にのり、ボリューム感が出ている。太麺に千切りキャベツと肉とを一緒にいくと、どっしりした食べ応え。そのままだとやや薄味で、テーブルのソースやマヨネーズをかけたり、紅生姜や目玉焼きを割り黄身と絡めてみたり、味変させながらいただくのが楽しい。

650円という値段もリーズナブルで、3度目があれば粉もん方面の実力も伺っておきたいところだ。