北陸情報交換会

北陸・東海地方関係の情報提供の会合では、新幹線の恩恵ある県が元気だ。福井ブースでは小鯛の笹漬け、焼鯖寿司、里芋煮の定番三種で下地作り。富山ブースでは五箇山豆腐の燻製で「三笑楽」を傾けテンション上げ。そして石川ブースではサバ・アナゴ・カニの押し寿司三種で腹を満たし、塩の効いたこんか漬けをかじれば能登ワインにまたループ。

そんな県をまたいでの食べ歩き旅が身近になる、北陸新幹線の開業近し。