ホテルスエヒロの朝ごはん@滝川

昨日は日が暮れてから到着した、北海道の滝川。朝、ホテルの窓から眺めたらこんなで、広がりあるつくりは開拓された北海道の街らしい。右上写真のまつじん本店、市街では目を引くビルだ。

朝ごはんに出た砂川産の有精卵で、TKGを仕立ててみた。いい卵は黄身が薄レモン色をしていると聞いていた（オレンジの黄身は、エサにパプリカ混ぜたら簡単に色付くらしい）が、濃さが自然でうまいこと。