いつもは胸肉で鶏ハムを作っていたのですが
今回はモモ肉で作ってみました。
( ﾟ ▽ ﾟ ;) ｺﾚﾜｯ！？
予想通り、胸肉よりも更に食べやすいかもね。
ちょっとついていた脂肪はゼリー状になりますから気になるときは簡単に洗い流せます。
それと、胸肉よりも独特の臭みが少ないですよ。
ただ・・・
モモ肉は、どう料理してもパサパサしないので食べやすく、わざわざハムにする必要はないのですね。
塩麹と蜂蜜に漬けたのですが、胸肉よりも薄いので漬ける時間も半分でいいんじゃないかなぁ。
昨日は、海老たっぷり入りのスパゲティを作りました。
ブラックタイガーは背わたがほとんどないので処理が楽でしたよ。
いつものことなのですが、大量に作り過ぎて・・・
まだ余っています
さて、今日はコストコに行かなくちゃ
からの～
焼肉です