菊芋干してます

掘るのが遅くなって
年越して少し堀りましたよ

生でかじると少し苦味があるんだけど

年越しだからかしら⁉️

もうね

鉢の中にもはえてるんですよ

ひっくり返すと

底に大きいのがくっついてるんです

　そのままにすると

春に芽を出して

増えちゃうんです

枯れた茎を3本分で

このくらいの菊芋が出て来ます

ガスストーブに網を置いて

スライスして乾かします

そのまま味噌汁に入れたら

酢の物にも

1番美味しのは

このままポリポリ食べると

甘くて最高です