カツオのタタキ

皆様、こんにちは

なんだか、台風が発生したみたいですね。あまり被害がないといいですね。


さて、風の蔵の名物料理「カツオのタタキ」。

高知沖で捕れたカツオを分厚く切り、たっぷりの薬味の上に乗せてます。


ポン酢はもちろん自家製で、カツオの風味を邪魔しないように上品に仕上げてます


大きなカツオを豪快に食べて、この季節を乗り切って行きましょう�


ちなみに、2種類の塩で食べていただく「塩タタキ」もいけます