またまたドカンとご無沙汰しておりました～
建国記念日は、お友達と美食ツアーに出ておりました♬
美味しい中華のコースに舌鼓を打った後、
都内有数の立地の友人の新居にお邪魔して、
アーバンライフを体験させていただきながら
これまたおいしいワインをご馳走になりました。
終始明るい冗談ばかりで笑いが止まらず、
本当に楽しいひと時で、気づけば夜💦
楽しかったなあ～
思い出してもやっぱり笑いが止まらない( ´艸｀)
また次回は春の予定、楽しみにしてまーす♬
てなわけで土曜日、ようやくバレンタインスイーツ第３段を作りましたよ♪
レモン＆ミントの蜂蜜ヨーグルトマドレーヌ♬
爽やかです♡
材料です(７．５センチマドレーヌ型４つ分）
バター ５０ｇ
小麦粉 ５０g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
卵 １個
蜂蜜 大さじ１
ヨーグルト(有糖） 大さじ２
無農薬レモン 1/4個
GABANペパーミント 小さじ1/2
バターは湯煎で溶かす。
小麦粉とベーキングパウダーをボウルにふるい、卵を割り入れて泡だて器で混ぜる。
レモンの絞り汁、はちみつ、ヨーグルト、ペパーミントを入れてよく混ぜる。
レモンの皮の白いところを除き、みじん切りにして上記のボウルに入れる。
溶かしたバターを入れてよくかき混ぜ、冷蔵庫で１時間ほど寝かせる。
マドレーヌ型に４等分にして入れて、１８０度に熱したオーブンで１５分ほど焼いて完成♪
レモンとミント、ヨーグルトが爽やかな甘さ控えめのしっとりマドレーヌ。
これならパパさんも喜んで食べてくれるな♡
さてさて、バレンタイン当日は、簡単スイーツとバレンタインごはんを載せよかなと思います＾＾
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