おはようございます。
いつもブログをご覧頂きありがとうございます。
先日のブログでも書いておりましたが、麻婆茄子が食べたくなって、早数日が経っておりました。
茄子🍆は買っておいた、ひき肉🐖も買ってある。
いよいよやるぞと、息巻く昨晩のおじさんでした。
コチュジャン、
テンメンジャン、
聞いていたものの、その違いが分からない。
嫁に聞きつつ、調理の段取りが出来たのは、1時間経過した後。
そんなこんなで、完成！そして食べてみる。
うん？、なんか味がバラバラな感じがする。
定まっていない感じってのが、正しい表現だったかもしれない。
嫁の顔を見る、微妙。。
「美味しい」と気遣われているおじさんの胸中で
なぜ、何、どのくらい、の5w1hで自問自答を繰り返す。嫁からはさらに茄子🍆の生焼け通報があり、もうおじさんのガラスのハートはズタボロ
ああっ、麻婆の神様はおじさんとは無縁だったようです。
もう、やらない、麻婆やらない。
とばっちりを受けた麻婆豆腐もきっとおじさんを恨んでいるハズ。食べ終わりの洗い物をしつつ、
麻婆と決別したおじさんは、中華料理全般を敵に回したのであろう。
もう、後戻りは出来ない。心の葛藤は続く。
ふと、洗い物をしていると
おかしい？
大さじは洗った、
小さじも洗った。
もう一本、極小さじが、出てきた。
うん！？
お！
一昨日晩のケーキ作りに使用したので、別に保管してたやつでした。
そう、今回の麻婆茄子作りは中さじを小さじと思い、レシピの小さじは全て中さじを使っておりました。
やってしまった
醤油、砂糖、鶏がらスープの素を全て、中さじで🥄入れてたよ。
しかも醤油は中さじ🥄2杯、嫁には黙って入れてました。少ないと思い込み、二重にやってました。
どおりで、本来下味部分の調味料🧂が主張してしまったので、収集がつかなかったみたいです。
申し訳ございませんm(_ _)m
麻婆一族に心の土下座🙇♂️をしていたのが、昨晩深夜遅くの出来事でした。