本日は豆ごはんです。
冷凍しておいたお豆も使ってしまわなくては。
涼しくなってきたのでまた新たにお豆は炊いていく予定です。
今年のお豆もたくさん収穫できそうなので、古いものは誰かにさしあげようとも思っています。
茄子のマリネは常備菜にしようかと思っている一品です。
和・洋・中の味付けができて作り置きできて美味しいです。
今回のはバルサミコ漬けローズマリー風味です。
厚揚げは安売りしてたのでネギと痛めてポン酢かけました。
黒豆ハンバーグはケチャップとマヨネーズをかけました。
みそ汁はわかめとお揚げ。シンプルですぐできます。
デザートは昨日焼いたもの。
油と砂糖と卵をケチったら、スコーンになってしまいました。
でも、サクサクして美味しいです。
色がついているのは、抹茶と昨年の紫芋をパウダーにしたものを入れたから。
これにも黒豆を入れました。
今日はクリームチーズをつけていただきます。
珈琲は先週両親と行った喫茶店で売っていたもの（一番お安かったもの）を使ってみました。
何やら右上にマークがありました。
水色のはフェアトレード珈琲。
緑のはグリーンフォレスト珈琲ですって。
珈琲やチョコレートは子供など強制労働や環境破壊の上に成り立っているようなところもあるので、生産している当事者にやさしい商品や環境に配慮した商品を購入することも大切だなと思っています。そしてやたらにそういったものを食べないことも良いのかもしれません。（なかなかできませんが）
グリーンフォレストマークは最近変わったようで、和訳を読むとブランド化しているような感じを受けたのです。和訳は意味が解りにくいのでそう感じただけかもしれません。でも、もし内容も自然より企業優先だったなら、私はかえって購入を避けるだろうなと思ったりしました。
自分でお茶お作るのが一番なのですが。