これは何だと思いますか？
パンを捏ねたように見えますが、
実は餃子の皮を捏ねて寝かせています。
出来上がりました。
この包み方は、
ホワイト餃子と同じです。
北京の気功の先生に習いました。
でも、肉は無し、
粒ソバがポークの味を作っています。
甘いものと塩っぱいもの、
双方が味を活かし合ってますね。
ヒエ粉はミルクの味です。
砂糖は無いのに、
ミルクキャラメルって不思議です。
夕飯は残り物です。
しょう油漬け、
乾物、
海藻、
塩、味噌、醤油もあるし、
まぁ合格です。
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