ほみやのブログへようこそ！
ほみやは埼玉県日高市のつぶつぶ雑穀料理教室です。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
６時に起きて、
固くなったパンを蒸し器で蒸せば暖かくなると思ったのですが、
蒸しているうち昨日図書館で見た、
「パンが残ったら」を思い出し、
モチアワ炊いて、
ヒエ粉のカスタード作って、
プルーンのコンポートは無いけど、
プルーンの赤ワイン漬けがあるから、
ということで、
もちアワのパンプディングを作ってみました。
砂糖が入らないけど、
甘くて、豪勢なお菓子です。
イマココさんの塩だけパンがあるからできました。
糠漬けの中に忘れられてた大根を出して、
塩出しを少しして、
エゴマと炒めたら、
いいおかずになりました。
昨日の作業の結果を見る為に、
（パッキンを交換しました）
圧力鍋を使ってみました。
それで分かったことは、
かなり前からパッキンは緩んでいたようです。
換えてみて水漏れしないし、
圧もかかるし、
いい具合になりました。
皆さん、
パッキンは早めに交換した方が良いみたいです。
試しにタカキビを炊いてみたので、
（圧力鍋だと２５分くらいで炊けます）
タカキビハンバーグにしました。
夫が食べておいしいと言ったので、
圧力鍋は快調のようです。
ハンバーグに入れるタマネギをみじん切りにする時、
この根をいつも落としてきれいにしてから切ってましたが、
先日の講演会の仕込みの時、
思いついたのですが、
根はそのままでみじん切りをした方がバラけないのでは？
やってみました。
ここまでバラけずに切れました。
もう長いことやっている作業なのに、
今さらですが、
ストレス（残りが多くなる）が消えました。
今日は随分仕事したなぁ。
もう寝なくちゃ。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
２月の予定をアップしました。
単発クラスを選んでください。
２８日のよくばりクラスは、つぶつぶ雑穀お弁当がテキスト
（ヒエのかまぼこやいなり寿司と桜餅などの予定）
単発であと２名参加可能です。
残席１名になりました。
無料で未来食のレシピメルマガを受け取れます
下をクリックしたら、レシピメルマガに申し込めます。
毎日ベジのレシピが届きます。
運動や読書については下のリンクからどうぞ。
です。