まずは
エミリアロマーニャのオレンジワイン「Poderi dal Nespoli Orange Wine（ポデーリ・ダル・ネスポリ）」を頼みつつ、お料理の方は吟味に吟味を重ねた結果、
オススメ肉厚の「フレッシュマッシュルームのサラダ」（￥1200）から始まり、
「ヤリイカと万願寺唐辛子のイカ墨ソテー」（￥1400）。
「スカモルツァチーズのグリル」（￥1300）に、
肉汁の旨味をダイレクトに味わうヤザワミートの「豚肉餃子」（4個¥1000）、
「サルシッチャとフライドポテト」（￥1300）と続いて、
メインはやはり『ミート矢澤本店』に行けなかった鬱憤を爆発させた「ハンバーグ目玉焼きのせ」（￥3000）をオーダーしたら、
こちらもさすが「黒毛和牛専門の精肉卸」の名を汚すことのない、「肉汁のナイアガラ」と称される黒毛和牛100%ハンバーグが中身レアな状態で登場。
（続く...。）