まずは「シェフおまかせ前菜（冷 & 温）4種」なんですが、フロアを仕切る田谷智マネージャーが「いつもお世話になっているので、カズさんの食べたいものを4種類選んでいただいて結構です。」と言うもんですから、お言葉に甘えさせていただきまして、
青海苔を練りこんだピッツァ生地を揚げた ナポリ名物「青海苔のゼッポリーニ」に
ルッコラを下に敷きサラダ仕立てにした「魚介のマリネ」。
「モッツァレラ」よりもさらに濃厚な「丸ごとブッラータのカプレーゼ」に
ジェノベーゼソースが決め手の「ナスのパルマ風 オーブン焼き」の4種を。
（続く...。）