この日オーダーしたアペタイザー（前菜）は、
マダムの大好物「生ハム」に
シチリア定番のアンティパスト「パルミジャーナ・ディ・メランザーネ」...これって熱々のが出てくるのかと思ってたら、
まさかの冷製。
そして次の「ドイツ産ホワイトアスパラガスのミモザ風」も
まさかまさかの冷製...実はこの3種類の前菜が出てくるまでが、すでにだいぶ時間がかかっていた上に、思いもよらぬ すぐに出せるはずの冷製ということで、「おいおい、それならさらにもっと早く出してきてもいいんじゃない？」といったクレームが頭をよぎったと同時に、マダムのご主人様の顔にも「随分と遅いね。」と書いてあったので、僕の額にもじんわりと汗が...💦💦💦。
実はこの前にパンが出て来たところで、ご主人様が「バターとオリーブオイルをちょうだい。」と頼んでから 全く出てこなかったという伏線があったもんですから、この時点で少々イライラ気味だったのかもしれませんが、
ようやく出てきた温かい前菜「本日のフリット盛り合わせ」がとても美味しかたので 多少挽回...苦笑。
（続く...。）