僕は決まってこの店では
「南の太陽をいっぱい浴びたシャルドネ」としても名高い、蜂蜜やバター、バニラのニュアンスが漂うシチリアの「Jale Chardonnay Cusumano（ヤレ シャルドネ クズマーノ）」でまずはスタート。
この日の前菜だけはマダムのご要望で
「ブッラティーナのサラダ添え」と
「本日の生ハム」といった無難なもの（笑）も入れつつ、
プラス「本日の魚介と野菜のフリット盛り合わせ」の3種と、まぁそこまでオリジナリティ溢れたものではないものをオーダーしましたが、パスタからは凄いですよ〜!!
（続く...。）