話は変わりますが、僕がよく聞かれることの中で 結構高い順位を占めているのが「どこのイタリアンがオススメ？」という質問。
正直ここんとこ、本格的イタリアンというかは『CHIANTI』系の いわゆる「東京イタリアン」ばかり行くことが多く、レパートリーも乏しくなってきたところだったので そろそろまた開拓をしようかと活動開始!!
今回はまず手始めに
「けやきの木」を意味する店名の 、神谷町 にあるミシュラン一つ星イタリアン『da olmo（ダオルモ）』を訪問。
半地下に下りる店内は 至ってシンプルで王道なインテリアでとても清潔感満載。
シェフズテーブルとも言えるカウンター席から眺める 中央のオープンキッチンではスタッフたちの活気のある有志たちが楽しめる作りとなっております。
（続く...。）