ディナーも超久々に予約してみた
西麻布『チャイナ3丁目』...ココは2013年に六本木の『中国飯店』の料理長と総支配人だった2人が独立しオープンさせた店なので、味は間違いなしどころか、僕にとっては幼き頃の味でもある故陳健民氏率いる『赤坂 四川飯店』か、昔は3日に一度は訪れていた 僕が20代の頃の『中国飯店』の味こそが 本物の中華料理の味なので、まさにこの店こそが中華料理の原点の味なわけであります。。。
以前伺った時よりも 弧を描いた美しい内装に趣を感じたのは気のせいでしょうか。
いやいや落ち着くね〜。
最初に出されるこの「搾菜」と「大根の漬物」がまた激ウマでして、正直 何も頼まずとも、これと「白飯」か「素そば」があれば全て成立してしまうほど...苦笑。
他の中華料理屋さんならこれだけで ¥1000以上はとる代物であります。
そしてこの店での「よだれ鶏」（¥1800）とはパンチの効いた「棒棒鶏」のことでありまして、ピリ辛で濃厚な胡麻だれが後を引く逸品!!
僕的に「棒棒鶏」といえば、父が常連で 幼少時代から通いつめた、やはり『四川飯店』系列の味（例えば原宿の『龍の子』とか...。）しか認めていなかったんですが、ここのは相当イケておりまして、確か今の本家『中国飯店』ではここまでじゃなかった気がします...😅。
メニューには書かれておりませんが、次に出て来たメニューこそが、僕的『中国飯店』のフェイバリッツ...なんの違和感もなく尻尾の先まで食べれてしまう絶品の「海老の湯葉巻き」（¥？）であります。
もうこれがいただけるなら、「海老チリ」も「海老マヨ」も霞んでしまうほどの美味しさ...ぶっちゃけ あと2〜3本は食べたいぐらいであります...笑。
（続く...。）