今日は昨日に続いて、朝夕涼しいですね。
夏祭りが各地たけなわのようで、
昨夜はこちらでも花火大会があり、
豪快な音が暫く続いてました。
その音を聞きながら、
ゆっくりと家で過ごすのも、
これはこれでいいものです。
手入れできないまま放置の庭から、
茄子やツルムラサキがやっと採れるようになり、
味噌汁やお浸しに助かってます。
この日は具沢山の味噌汁。
トマト、カボチャ、茄子を入れたらとても美味しい❗
ツルムラサキは柔らかく湯がいてマヨ和えに。
人参とゴボウを煮て酢飯に。
今夜は
頂き物のとうもろこしを茹でて身をこそげ、
マッシュルームのマリネの残りと白菜漬けの残りを刻み、
サラダチキンを刻んだのと一緒にバターで炒めて、
残りご飯を加えて軽く塩コショウしたご飯。
マリネに入れたパセリが効いた大好きな味です(*^.^*)
スープは先日のスープの残りにツルムラサキを足したもの。
甘味ととろみが加わって美味しいスープになりました。
そんなこんな、残り物に継ぎ足したり、
漬け汁を調味料がわりに入れたり、
いい加減な料理でも、
ウチらがエエならエエやないか(*^^*)
思てます。
ゴールドキウイーもこの時期美味しいですね🎵
庭ではシュウカイドウがいつのまにか咲いてきてました。
斑入りヤブランが涼しそう。
明日はお墓掃除に行かなくては。
沢山休んだので、そろそろ働き出さないと、と思てます。