今日の当地は雨が止んで気温５度、の冬日となりました。
先ほど「茶葉を使ってお菓子作り」が終わったところです。
プライベートレッスンでしたので、ゆっくり丁寧に進行できましたよ。
Ｔさん、ご参加ありがとうございました。
お婆様が喜んでくださるといいですね。
煎茶の茶葉入りの衣をつけて
練羊羹、ドライアプリコット、ドライイチジク、をからりと揚げた
天ぷら風。
茶葉の香りとほろ苦さが堪らない美味しさ。
アッサム紅茶の茶葉を思いっきりたくさん入れたミルクティーケーキ。
フォションのティーリキュールを利かせた大人向き。
ジャスミン茶とレモンのジュレを載せたお豆腐のムース仕立て。
精進料理の最後にお出ししたい上品なムースです。
モーツアルトが流れる室内でのお菓子作り、、、
雨の日曜日、バアバと孫娘みたいな二人の素敵な時間となりました。
今日も最後までお読み頂きありがとうございました。