まあね、新米出荷で何とか米不足は解消したのでしょう。
でもね、これだけ新米を早く出荷してしまうと、来年の夏頃に再び米不足が起きるでしょう。
米は充分あるんだけど、一部の人々が買い占めたり、転売をする目的で大量購入したために、今回の騒動は起きました。
政府が備蓄米を報酬しなかったお陰で、農家の人々は米の価格下落で苦しむことがなく良かったとも思います。
新米は3ー5割も値上げして販売していますが、今回こそ農家の収入になるとうれしいですよね。
農家の収入になるなら、私は値上げは受け入れます。これからも、ずっとこの価格であっても、仕方ないと思うのです。
私は備蓄用として、アイリスオーヤマの米を備蓄しています。大量ではないけど、ちゃんと1年保存できる米ですから、しばらくは安心です。
それと、coopで購入した無洗米は自家真空パック保存で冷暗所に保存していますしね。
しっかりと米の備蓄をしておくと、来年の夏頃からも安心してご飯が食べられます。
買い占めは、不足している時に大量購入すること。買いだめは不足していない時にしっかりと大量に購入することです。
今は買いだめになる時期です。少し価格は高めでも、備蓄するのは問題ありません。
ただし、一度に何袋も購入してはいけません。適度に、少しずつ集めてください。
米も銘柄によって味も香りも違います。それを楽しむのも良いですよね。
でも、新米はいつもより1か月位早く出荷されていることもあり、米自体の水分量も多いはず。
充分乾燥されていなければ、保管方法によればカビや虫が湧きます。そこは注意が必要です。
私は基本無洗米を真空パックしています。しばらく真空パックしたご飯を試しに炊飯して食べています。
真空パックの性能は試してみないと分かりません。たくさんの無洗米パックをサンプル的に食べてみることで、どのくらいまで保存できるか確認できますよね。
できるなら、できる限り、無理ない範囲で、米を備蓄することを考えてください。
米だけでダメだから、一緒に炊飯器具やガスなど、それと大事なのが水。それを備蓄して初めて、少し先の憂を最小限にすることができるかも知れない。
少しだけ、頑張りましょう。
少しだけ、米の備蓄をしましょう。