今日は春みたいに暖かいけど、明日はまた寒くなるんだって！🥶
⛄の予報も出ているみたい！❄️❄️
節分も終わり、立春も過ぎたけど、寒さより雨無しのカラカラ天気で、収穫無し状態が続いてます。😭
かろうじて採れるのが、水も無いのに、みずみずしい大根（但し葉っぱはパリパリ枯れ枯れ）と、レモンの木にぶら下がっているレモンぐらい・・・😅
そんなレモンと大根で
レモン鍋！
出汁はチキンコンソメキューブに水とレモン半個分のレモン汁、そこにしゃぶしゃぶ用の豚肉に、ネギ、白菜、人参と、収穫した大根を入れて、上に輪切りしたレモンを乗せて！
後はコトコト！
野菜が柔らかくなってきたところで頂きました。🍲
レモン鍋、色々なレシピがあるけど、ありあわせの材料でチャチャっとでも、美味しかったです。😋
まぁ、シメジなどのキノコ類が入ったらもっと美味しかったかな？
次回レモン鍋の時は買ってこよう！！😉
さぁ、木にぶら下がっていたレモンは全部収穫しました。
これで最後！！
2025年産（2025年11月から2026年2月に収穫）は、
全部で68個でした。
2020年の１個収穫から始まって
翌々年の４個
そして、次の年には１８個
で、去年も１５個ぐらいだったかなぁ？記録なく・・・😅
それが、ついに６８個！
来年は１００個超えられるか？？
挿し木レモンも育ってますからねぇ、そっちからも収穫出来るようになったら嬉しいな！