簡単&美味しい　元気が出るおうちごはん&災害食

25Feb

発酵食オンラインレッスン
先日、べったら漬けオンラインレッスン1日目に作った甘酒でレッスン2日目の今日は、べったら漬けの本漬けをしました。日々味が変わり熟成されていくのが楽しみです💕甘酒活用でもう一品❣️魚の甘酒味噌漬けもレッスンで作りました🐠私は、鮭と鱈を漬けました😊さらに、せっかくなので、塩麹と醤油麹も作りました💕飲むだけじゃないもったいない❣️調味料としての甘酒がすごい😆砂糖の代わりに、料理やお菓子作りに💕甘酒は、ミキサーでペースト状にして冷凍します✨発酵食品で免疫力上がる〜👍オンラインレッスンは、動画購入もできます💕野田琺瑯ホワイトシリーズ保存容器レクタングル深型S シール蓋付日本製 WRF-SAmazon（アマゾン）1,220〜1,975円野田琺瑯バットキャビネ全白日本製 VA-24WAmazon（アマゾン）800〜1,640円野田琺瑯ぬか漬け美人日本製 TK-32Amazon（アマゾン）3,377〜4,980円お気に入り❤️ Amazon（アマゾン）ロクシタン(L'OCCITANE) ヴァーベナクリーンハンドジェル 280ml 4,290円 Amazon（アマゾン）ランコム(LANCOME) シィルブースター XL 5.2g [並行輸入品] 3,630〜3,730円

23Feb

べったら漬けオンラインレッスン1日目
昨日はオンラインレッスン「べったら漬けを作りましょう」の1日目❣️まずは甘酒作りと大根の下漬けをしました。私は、厚手鍋STAUBをブランケットで包んで保温とヨーグルトメーカーの2種類で作りました。第2回目の明後日には、べったら漬けの本漬けや甘酒味噌で魚を漬けます😊免疫力アップして楽しい春を迎えましょう🌸 お気に入り❤️ Amazon（アマゾン）ロクシタン(L'OCCITANE) ヴァーベナクリーンハンドジェル 280ml 4,290円 Amazon（アマゾン）ランコム(LANCOME) シィルブースター XL 5.2g [並行輸入品] 3,630〜3,730円

21Feb

国立市役所で防災セミナー
昨日は、国立市役所で防災セミナーの講師を担当しました。災害時も自粛中も、食事で身体を健康に、心も穏やかに保つ大切さとそのための備えや日々の暮らし方などをおはなしさせていただきました。終了後に、追いかけてきた方が「本当に役に立つ、楽しいおはなしをありがとうございました」と声をかけてくださいました。とっても嬉しくて励みになります😆元気が出る災害食とは、日々の暮らしに発酵食品や乾物など日本古来の食事を取り入れることが大切です。そんな暮らしをすることが免疫力を高め、コロナ禍の今も必要だと思います💕明日は、オンラインレッスンでべったら漬けを作ります😊 お気に入り❤️ Amazon（アマゾン）ロクシタン(L'OCCITANE) ヴァーベナクリーンハンドジェル 280ml 4,290円 Amazon（アマゾン）ランコム(LANCOME) シィルブースター XL 5.2g [並行輸入品] 3,630〜3,730円

18Feb

オンラインレッスンで薬膳カレーを作りました
昨日はオンラインレッスン❣️リモートの方が手元がよく見えてわかりやすいと言うお声をいただき、確かに対面レッスンでは見逃してしまうお鍋の中もずーっと画面いっぱいで見ることができるなぁ〜と新たな気付きもありました😊薬膳カレー手に入りやすいスパイスを使い、丁寧に作りました。美味しいだけではなく、薬膳効果も高いカレーです。まるごとオレンジケーキ切る瞬間に歓声が上がる😍断面が素敵なケーキです。いつか、きっと、メロンで作ってみたいなぁ〜🍈カップサラダ家にあるグラスに盛り付けるだけですが、いつものサラダがちょっとお洒落になっていい感じです💕レッスンは録画編集して全員に送らせていただきいつでも復習できるので、録画のみのご参加や過去のレッスン動画のご希望が多くて、まだまだ勉強中の編集作業の励みになっています💕みなさまと新たな繋がりの中で楽しく心和む時間が元気の源になっています😆感謝🙏💕 お気に入り❤️ Amazon（アマゾン）ロクシタン(L'OCCITANE) ヴァーベナクリーンハンドジェル 280ml 4,290円 Amazon（アマゾン）ランコム(LANCOME) シィルブースター XL 5.2g [並行輸入品] 3,630〜3,730円

17Feb

防災セミナーで講師を担当しました
2月14日に柏市で防災セミナーの講師を担当しました。前夜には大きな地震があっただけにご参加の皆さまも真剣な表情でとても熱心にあらためて防災や備蓄、身を守ることを再確認していただくセミナーとなりました。お気に入り❤️ Amazon（アマゾン）ロクシタン(L'OCCITANE) ヴァーベナクリーンハンドジェル 280ml 4,290円 Amazon（アマゾン）ランコム(LANCOME) シィルブースター XL 5.2g [並行輸入品] 3,630〜3,730円

13Feb

オンラインレッスンでバレンタインメニューをつくりました
今日はオンラインレッスンでバレンタインメニューを作りました💕土曜日ということもあって親子でのご参加も多く楽しいレッスンになりました😊💝バレンタインメニュー💝＊やさしい味のラザニア＊本気のガトーショコラ＊カラフル地中海風サラダガトーショコラは、かなり本格的なレシピをご紹介しました🍫丁寧にチョコレートとバターと生クリームを乳化させたので、口当たりが最高です👍今回も動画視聴レッスンの方が多いので、今から動画を編集して皆さまに送ります。素敵なバレンタインをお過ごしくださいね💕 お気に入り❤️ Amazon（アマゾン）ロクシタン(L'OCCITANE) ヴァーベナクリーンハンドジェル 280ml 4,290円 Amazon（アマゾン）ランコム(LANCOME) シィルブースター XL 5.2g [並行輸入品] 3,630〜3,730円

12Feb

おひなさま飾りました
数年ぶりに娘のおひなさまを飾りました🎎孫にも見せてあげたくて💕昨日は大安だったのでひな人形を飾りました ✨本当に数年ぶりだったので、なかなか大変でした💦「長い間、ケースの中に入れたままでごめんね」などと心の中でお詫びをしながら✨きっと、6歳の孫が喜ぶだろうなぁ〜✨娘も結婚して今はママになり幸せそう✨あらためて、おひなさまに感謝💕ひなまつり🌸🎎🌸🍡🌸みんなで祝えたらいいなぁ〜お気に入り❤️ Amazon（アマゾン）ロクシタン(L'OCCITANE) ヴァーベナクリーンハンドジェル 280ml 4,290円 Amazon（アマゾン）ランコム(LANCOME) シィルブースター XL 5.2g [並行輸入品] 3,630〜3,730円

11Feb

べったら漬けを漬けました
自家製甘酒でべったら漬けを漬けました💕先日漬けた、鱈と鮭の甘酒味噌漬けも大満足の美味しさでした😆甘酒レシピ、色々ありますね💕1袋300gの米麹で甘酒を作っただけで、魚を漬けたり、野菜を漬けたり、甘酒も毎日飲めるし、美味しい楽しみだけではなく、免疫力アップまで😍コロナ対策には、日本古来の発酵料理のチカラが有効だという研究結果も出ているそうです。毎日、お味噌汁を飲むとか、納豆を食べるとか、ごく普通のことですが、海外に比べて感染者が激増しない理由のひとつがこうした発酵食のおかげだと感じています✨ お気に入り❤️ Amazon（アマゾン）ロクシタン(L'OCCITANE) ヴァーベナクリーンハンドジェル 280ml 4,290円 Amazon（アマゾン）ランコム(LANCOME) シィルブースター XL 5.2g [並行輸入品] 3,630〜3,730円

10Feb

魚の甘酒味噌漬け
完成した甘酒で魚の甘酒味噌漬けを作りました🐟発酵パワーで美味しさも免疫力も上がります💕甘酒は、飲むだけではなくお菓子作りや砂糖の代わりとしても色々活用できます✨まずは、甘酒味噌を作ってみました。甘めが好きなので、甘酒の分量を少し増やして、鱈と鮭を漬けました。魚レシピがグッと広がる「漬け調理」美味しいだけではなく、発酵食で免疫力アップまで😍2／22(月)11:00〜オンラインレッスンで、＊甘酒作り＊べったら漬け＊魚の甘酒味噌漬け手軽な作り方をご紹介します。当日、ご都合の悪い方は、レッスン動画を限定公開YouTubeでもご参加いただけます。野田琺瑯ぬか漬け美人日本製 TK-32Amazon（アマゾン）2,718〜4,980円野田琺瑯ホワイトシリーズ保存容器レクタングル深型S シール蓋付日本製 WRF-SAmazon（アマゾン）1,018〜1,975円お気に入り❤️ Amazon（アマゾン）ロクシタン(L'OCCITANE) ヴァーベナクリーンハンドジェル 280ml 4,290円 Amazon（アマゾン）ランコム(LANCOME) シィルブースター XL 5.2g [並行輸入品] 3,630〜3,730円

09Feb

ポリ袋で甘酒作りました
甘酒作りました💕厚手鍋とポリ袋で作ったので、洗い物もなく簡単❣️米麹甘酒は、優しい甘さで体の中からじんわり温まります💕2/22(金)11:00〜12:00甘酒・べったら漬け・魚の麹漬け　オンラインレッスン開催します♪ お気に入り❤️ Amazon（アマゾン）ロクシタン(L'OCCITANE) ヴァーベナクリーンハンドジェル 280ml 4,290円 Amazon（アマゾン）ランコム(LANCOME) シィルブースター XL 5.2g [並行輸入品] 3,630〜3,730円

06Feb

イチゴのコンフィチュール作りました
イチゴのコンフィチュール🍓作りました💕イチゴの形を残し甘さも控えめに✨電子レンジでも作れますが、小鍋で煮て作る方が好みの仕上がりにつくりやすいです💕やさしい味のコンフィチュールができました🍓イチゴのコンフィチュール🍓作りました💕イチゴの形を残し甘さも控えめにしました✨ お気に入り❤️ Amazon（アマゾン）ロクシタン(L'OCCITANE) ヴァーベナクリーンハンドジェル 280ml 4,290円 Amazon（アマゾン）ランコム(LANCOME) シィルブースター XL 5.2g [並行輸入品] 3,630〜3,730円

04Feb

韓流ドラマを観てトストゥ作りました
韓国版「知ってるワイフ」を観ていたら✨主演の2人が朝の出勤途中に食べていたトストゥが美味しそうで😆たまらなく食べたくなって作りました👍ソウルに行った時、友人達と食べた楽しい思い出の味です💕韓国ドラマを観ていると韓流ごはんが食べたくて〜😆最近、韓国メニューを作る日が多いです💕また、韓国旅行に行ける日が戻りますように🙏お気に入り❤️Amazon（アマゾン）ロクシタン(L'OCCITANE) ヴァーベナクリーンハンドジェル 280ml4,290円Amazon（アマゾン）ランコム(LANCOME) シィルブースター XL 5.2g [並行輸入品]3,630〜3,730円

02Feb

イチゴメニューの撮影しました
今日は自宅でイチゴメニューの撮影でした🍓4月から1年間２ヶ月ごとにある冊子に色々なレシピが掲載されます💕イチゴレシピは来春用です🍓イチゴといえば…やっぱりこれしかない❣️ってレシピにしました🍓来年までご紹介できなくて〜💦待ち遠しいです🍓野田琺瑯ホワイトシリーズ保存容器レクタングル深型S シール蓋付日本製 WRF-SAmazon（アマゾン）1,018〜1,975円野田琺瑯ぬか漬け美人日本製 TK-32Amazon（アマゾン）2,718〜4,808円野田琺瑯バットキャビネ全白日本製 VA-24WAmazon（アマゾン）792〜1,640円野田琺瑯ポトル 1.5L 白日本製 PTR-1.5KWAmazon（アマゾン）4,944〜5,500円野田琺瑯アムケトル 2.0L ホワイト日本製 AM-20KWAmazon（アマゾン）6,000〜6,600円 kako55のmy Pick 株式会社エイチ・アイ・エス【HIS】旅行プログラム

01Feb

ペスカトーレとダークチェリーのタルトをオンラインレッスンでつくりめした
先週のオンラインレッスンで＊ペスカトーレ＊生ハムと大根のサラダ＊ダークチェリーのタルトを作りました💕リアルタイムでご参加のみなさんとは、2時間のオンラインレッスンで作る3品❣️レッスン後には、晩ごはんが完成〜✨その日の夜は、それぞれのご家庭で同じメニューつながってる気がして嬉しくなります💕最近、レッスン動画視聴のご参加も多くて、いつでも何度でも動画を見ながら作れるので、当日ご都合が悪くても、ZOOMが苦手でもOK❣️レッスン後に、限定公開YouTubeに編集してURLを送らせていただきます😊いつでも何度でも質問OKで、サポートします👍自粛生活が続くけど、おうちごはんを楽しみたい食事で代謝と免疫力を上げて、元気にすごしたいそして、人と人とのつながりを大切にしたいそんな想いでオンラインレッスンをこれからも続けていきたいと思います😊栗原はるみニュー花型取皿セットミニAmazon（アマゾン）3,300円栗原はるみニュー花型ボウルセットAmazon（アマゾン）3,850円栗原はるみセット水切り付きリムトレーAmazon（アマゾン）3,780円 kako55のmy Pick 株式会社エイチ・アイ・エス【HIS】旅行プログラム

24Jan

韓流ごはん・白菜キムチ動画レッスン始めました
先日の「キムチ作り」オンラインレッスンの投稿を見てくださったみなさまから「録画視聴で作りたい」とのお声を多数いただき、⭐️白菜キムチ動画視聴レッスン⭐️始めました❣️ご自宅でお好きな時間に動画を観ながら本格白菜キムチが作れます。ZOOMが苦手な方におすすめです。パスワード管理をしたYouTube動画と、レシピを送らせていただきます。食材の準備や作り方、途中経過などの質問はLINE(お友達になっている方)やmessengerでサポートさせていただきます。ご興味のある方は、お気軽にメッセージ欄からご連絡下さい。すでに、何らかの(メール・LINE messenger)連絡繋がりのある方はそちらからお願いします。野田琺瑯ぬか漬け美人日本製 TK-32Amazon（アマゾン）2,718〜4,980円 kako55のmy Pick 株式会社エイチ・アイ・エス【HIS】旅行プログラム

22Jan

フルーツカッティングしました
フルーツで可愛くデコレーション✨おうち時間は、おやつの回数も増えてついつい食べ過ぎてしまいがち💦新鮮なフルーツを少し可愛くデコレーションしたら、いい香りで気持ちもリフレッシュします✨イチゴちゃんが楽しそう〜🍓VICTORINOX(ビクトリノックス) トマト・ベジタブルナイフブラック 11cm スイスクラシックペティナイフ果物ナイフパン切りナイフ 6.7833EAmazon（アマゾン）718〜1,974円VICTORINOX(ビクトリノックス) ペティーナイフレッド 10cm スイスクラシックペティナイフ果物ナイフ 6.7701EAmazon（アマゾン）800〜1,930円VICTORINOX ビクトリノックストマト・ベジタブルナイフ + ナイフケース波刃レッドAmazon（アマゾン）1,860円 kako55のmy Pick 株式会社エイチ・アイ・エス【HIS】旅行プログラム

韓国ドラマで食べたくなる
Netflix韓国ドラマで胸キュンなおうち時間💕韓国料理が食べたくてたまらず😆今夜はキンパとスンドゥブチゲ✨去年は、毎年恒例の韓国4人女子旅を泣く泣くキャンセル😢韓国料理は、お野菜たっぷりで発酵食品もありとってもヘルシー💕キムチを手作りしたりキンパを大量に巻き巻きしたり自家製キムチでチゲ作りおうち時間は食べてばかり和食の素晴らしさに韓国料理が加わると食事で代謝アップ効果免疫力アップ料理上がります👍野田琺瑯(Nodahoro) 保存容器白レクタングル深型 S・M・L ホワイトシリーズ 3サイズセット 004-06008Amazon（アマゾン）4,200〜5,390円野田琺瑯ぬか漬け美人日本製 TK-32Amazon（アマゾン）2,724〜4,980円 kako55のmy Pick 株式会社エイチ・アイ・エス【HIS】旅行プログラム

20Jan

オンラインでキムチ作りレッスン
今日はオンラインレッスン❣️「美味しいキムチを作りましょう！」9名で一緒にキムチを作りました。今回も録画参加で明日以降に録画を観ながら作る方も8名いらっしゃいます。手に入りやすい食材で作るキムチレシピ✨手作り発酵食品で、代謝アップ!免疫力アップ!みなさんのおうちキムチ、美味しく完成しますように〜💕韓国産唐辛子粉細挽き 80gAmazon（アマゾン）540〜790円韓国産唐辛子粉粗挽き 80gAmazon（アマゾン）540〜790円野田琺瑯ぬか漬け美人日本製 TK-32Amazon（アマゾン）2,724〜4,980円 kako55のmy Pick 株式会社エイチ・アイ・エス【HIS】旅行プログラム

19Jan

プロモーション映像の撮影
小田原のステキなスタジオで某企業様のプロモーション映像の撮影で料理を担当させていただきました。公開前なので料理写真をご紹介できませんが、自由に色々な料理を作らせていただきました✨新たな分野から料理に携わる事ができてワクワク楽しく無事に終わりました。オリジナルテーマソングに合わせて料理達がスポットライトをあびて感動😍歳を重ねてもまだまだ頑張れる機会をいただきありがたいです💕完成が楽しみです😊 kako55のmy Pick 株式会社エイチ・アイ・エス【HIS】旅行プログラム

08Jan

青梅市役所で防災&エコクッキングの講演
青梅市役所で防災とエコクッキングの講演講師を担当しました。青梅市役所市民安全課の皆さまの細やかなお気遣いと万全の対策でご準備いただき、無事に開催されました。広い会場で定員を半分に熱心に傾聴してくださって感動 ✨ kako55のmy Pick 株式会社エイチ・アイ・エス【HIS】旅行プログラム