今年のワイン会始めは、2月1日。minoてつめいさんで、太田シェフのお料理に日本のお酒に合わせて、でした。
新年な相応しく、いろいろチャレンジなワイン会！
2月の新メニューを早めに教えていただき、目黒の老舗酒店ますもとの大山さんに、お食事に合わせたお酒を選んでいただきました。
まずは、スパークリングで、ノドを潤してもらい、
白ワインを出したところで、
鯛の昆布シメと、お野菜のおひたし。
ブックロードのシャルドネ、
鯛のエチケットに、鯛のお料理❣️色もお揃い！
次が、本日のメイン酒⁉︎
新政No.6！
あん肝の菜の花と、
白子のすり流しと、もう、ピッタリです。
SAYS FARM のロゼには、
甘鯛の南蛮酢
海老芋
ブックロードのカベルネ・ソーヴィニヨンに合わせて
カブのふろふき 胡桃味噌
牛を出しながら、
次のアルプスのブラッククイーンは、好き嫌いがあるかもと思いまして、カベルネと飲み比べていただきました。それが、ブラッククイーンはやわらかな酸味に黒い果実味が引き立ち、とっても評判が良かったです。
で、今回のチャレンジですが、最後に5年熟成した越乃寒梅の熱燗！ちょっとこなれた越乃寒梅を熱めの燗で、美味しくいただきました。
そうだ！今日は朔日！ということで、伊勢出身のお客様が、お伊勢さんの朔日餅を差し入れてくださいました〜💕ありがとうございました😊💕
素晴らしいお料理の数々と、イケメン太田シェフ❤️
ありがとうございました😊
愉快なワイン会な仲間たち！
楽しんでいただけましたか〜⁉️