ミラノ風カツレツの定義。
薄く叩いた牛肉にパルミジャーノを混ぜた粉をたっぷりまぶして
バターたっぷりで炒め揚げしたもの。「黄金色」ってのが鉄則。
牛肉じゃなくて豚肉なんだけど、バターとかチーズとか叩くとか黄金色ってのを
遵守したのでミラノ風ってことにしました≧(´▽｀)≦ 「～風」って便利。
豚ロース肉にたーーーっぷりのバター。 すっごいカロリーだけど脂たまらん♡
太ってもいいから食べ続けたい、飲み続けたい油脂!!!!
この前、イタリアンの料理教室で習ったほうれん草の胡桃チーズ和え
カッテージチーズとお出汁で和える和と洋のコラボおひたしなのよ。
料理を追求する先生方はいろんなアイデアをお持ちだよ。素敵♪
そしてねーーーー（‐＾▽＾‐）コレ！！！ 欲しかったのコレ！
おしゃれ友達が教えてくれたチーズグレーター。
これ、かなり優れもの。他とは全然違うのよ(((゜д゜;)))
力を全然入れずにチーズが削れる上に、雪のようにふんわりとチーズ化粧ができるの！
ドライトマトと残ったほうれん草でトマトクリームリゾットを作ったんだけど、
素晴らしく柔らかいチーズがこんもり削れます～ 本格的っぽいし。
東急ハンズに売ってるって聞いてすぐ買いに走ったんだけど、白がなくて
緑オンリーだった。なんとなーーーく白が欲しかったのでアマゾンで購入。
２５００円がアマゾンでは２０００円で買えた(^O^)
フワフワで乗っかってるチーズ見て旦那さんが喜んでたよ～。
今日は雨でお天気悪いからお家でパン作り。 フランスパンを極めたいなーー