昨年と同様、今年も らっきょうを漬けました！
わが家のらっきょうは、鳥取の砂丘らっきょうと決めています。
昨年は4㎏取り寄せましたが、今年は３㎏
根付き砂つきで届きます！
砂を洗って、根と茎を取る作業にかかります。
これが手間ですが、美味しいらっきょうを作るには頑張る！
色白のきれいな らっきょうとなります。
ひとつひとつ丁寧に水分を取り…ここまでに３時間以上かかりました
そして、調味液につけて、２週間後には食べることができます。
後ろにあるのは、昨年の残り…1年物も美味しいよ！
今年は３㎏だけど、たりるかなぁ・・・
１年で食べきってしまったら、来年は、４～５㎏漬けようっと