オーストラリアではフェリピートに作ってもらっていた、私の大好きなポジョ アルベハド
私は育児にいっぱいいっぱいで、フェリピートにけっこう夕食を作ってもらってました
そして今チリに来て、子供達がポジョ アルベハドをめっちゃ食べたがるんです
だから自分でも作ろうと日本語でレシピ検索したら、あれ
違うじゃん
特に最初に出てきたレシピが、グリンピースはどこ
みたいな
アルベハドのアルベハはグリンピースなんですけど
そして更に検索していって、スープの色が赤い事に驚き
トマト入りまくってるてるから〜
今までチリでもずーっと食べてきたポジョアルベハドは、トマトが入っていた事が無いんです
もうレシピ検索するのはやめて、フェリピートの実家のお手伝いさんにポジョアルベハドの作り方を教えてもらいましたよ
- ニンニク、玉ねぎ、にんじん、パプリカをオリーブオイルで炒める
- 好みで、塩、オレガノ、パプリカパウダー、クミンを入れる。
- 鳥の胸肉追加！
- 水は一切入れず、鶏肉から出てくる油で煮込む。
- 鳥に火が通ったら、冷凍のグリンピース一袋を入れて、蓋をして５分ほど煮込んで終わり！
簡単なんです
お手伝いさんは、味付けは塩のみでした
私はオレガノは入れて、子供用に塩は少なくね
何度か作って、鳥から水分が出てこない場合もありましたよ
しょうがないから水を入れました
鳥によるのかな〜
ご飯と一緒にお皿に盛ったら食べるモードになってしまって、写真を撮り忘れてしまいました
だからこちらはフェリピートのお母さんが作った時の写真です
見た目はイマイチかもしれないけど、すっごく美味しいんです
グリンピースに鳥の味が染みてて、グリンピースの嫌な匂いはない
カサ増しレシピで、鳥ばかり食べるよりはグリンピースも食べてくれるぶん、体に良さそう
エイシートなんてあまり野菜を食べないんだけど、これだったらパプリカだけ避けて後は食べてます
簡単に作れて美味しいので、重宝してるレシピです
