ロコモコ風丼
オールインワン感の強いロコモコ。
ただ、ハンバーグを一から作ると時間も手間もかかり大変です。
ハンバーグストックがある場合はぜひリメイクレシピとして。
もしなければ、ハンバーグ作らずにお試しください
口の中では立派なロコモコ（笑）
＜材料（1人前）＞
ご飯…丼1杯
合挽肉 … 100g
玉葱 … 1/4個
レタス … 2枚
ミニトマト … 3～5個
卵 … 1個
バター … 5g
塩・胡椒 … 少々
★ケチャップ … 大さじ1
★ウスターソース … 大さじ2
★赤ワイン（無ければ料理酒）… 大さじ1
＜作り方＞
①玉ねぎはみじん切り、ミニトマトはヘタを取って4分割、レタスは5mm幅くらいの細切りにする。
②フライパンにバターを溶かして、玉ねぎを炒める。
玉ねぎが透明になったら合挽肉を入れ、炒めて塩胡椒する。★の材料とミニトマトを入れ、弱めの中火で煮詰める。
③どんぶりにご飯を盛り、その上にレタスを敷き、②を乗せ、目玉焼きを乗せる。